Sfida tra birrifici: domenica
torna il "Palio" a San Martino
Sabato 17 maggio a San Martino dall’Argine torna il Palio dei Birrifici. Manifestazione storica giunta ormai alla dodicesima edizione, promette di animare via Garibaldi con il meglio della birra artigianale italiana.
Dalle ore 17 fino a notte inoltrata, il piccolo centro mantovano ospiterà cinque birrifici artigianali provenienti da tutto il nord Italia: Dada da Correggio, la birra Bizantina da Ravenna, il birrificio agricolo Morar da Valeggio sul Mincio, il Birrificio Inesistente di Castel Goffredo e Legnone da Dubino, in provincia di Sondrio.
Saranno complessivamente 20 le birre presentate, che parteciperanno ad una vera e propria competizione dove ogni birra viene assaggiata e giudicata da una giuria tecnica composta da cinque degustatori certificati Ubt (Unionbirrai Beer Tasters), chiamati a stilare una classifica delle proposte in gara.
A loro si affianca anche il pubblico, che potrà votare la propria preferita, decretando così un doppio vincitore: uno scelto dagli esperti e uno dal “popolo della birra”. Ci sarà un premio speciale anche per gli homebrewer.
“Il senso profondo dell’evento, però, va oltre la sfida. È una celebrazione della cultura brassicola, un’occasione per appassionati e curiosi di confrontarsi direttamente con i birrai, scoprire nuove realtà, affinare il palato e magari avvicinarsi per la prima volta al mondo della birra artigianale. – spiegano gli organizzatori – Un’occasione anche per gli stessi produttori, che qui possono incontrarsi, conoscersi, confrontarsi e magari ispirarsi a vicenda.”
Il servizio cucina sarà attivo dalle 19 alle 2 di notte, grazie alla collaborazione con il Top Secret Pub, parte integrante della manifestazione assieme all’associazione culturale Vecchia Guardia di San Martino. Non mancherà l’animazione musicale, a cura del gruppo rock Simpsong, seguito da un dj set. La festa ha il patrocinio del Comune di San Martino dall’Argine.
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