Cavatorta e Avigni in visita a Corte
Camerlenga, eccellenza Viadanese
Nei giorni scorsi, il primo cittadino Nicola Cavatorta e l’assessore alle Attività Produttive del Comune di Viadana, Carlo Avigni, si sono recati in visita presso Corte Camerlenga, realtà del viadanese – gestita da Luca Mattioli, coadiuvato da Cristina Pagliari – che ha recentemente ricevuto l’importante attestato di riconoscimento speciale per il benessere animale nell’ambito della manifestazione “Agri100”.
Infatti, Corte Camerlenga è stata inserita tra le migliori 100 aziende italiane secondo Confagricoltura. “Lo slogan ‘Dalla nostra corte alla vostra tavola’ – afferma Mattioli – sintetizza la nostra filosofia. Un modus operandi in cui sia le materie prime dell’allevamento, sia quelle del salumificio sono autoprodotte. Questo è garanzia di massima qualità e salubrità. Inoltre, il benessere animale è al centro dello sviluppo aziendale, all’insegna del più alto standard internazionale. Gli spazi pro capite sono stati raddoppiati per favorire il movimento e l’interazione; gli abbeveratoi sono disponibili ogni dieci capi, mentre la normativa ne prevede uno ogni venti.
La presenza di “materiale manipolabile” (giochi) contribuisce ad aumentare ancor di più il livello di benessere. Nel percorso di valutazione di “Agri100” è stata introdotta questa categoria relativa al benessere animale per caratterizzare ancor di più la filiera agroalimentare italiana, molto conosciuta nel mondo per le proprie eccellenze. Lo scopo è ottenere un animale sano che produca una carne di massima qualità per la trasformazione. Il tutto si traduce nella massima eccellenza degli alimenti della filiera delle carni suine che arrivano sulla tavola dei consumatori.”
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