A Belforte torna la Festa
della Rana e dello Stracotto
Per il 28° anno, il Circolo La Torre di Belforte, che festeggia i 56 anni di Fondazione, torna a organizzare quella che è una delle feste di maggior successo dell’estate mantovana, memori dei successi passati e delle innumerevoli testimonianze di gradimento. Parliamo della Festa della Rana e dello Stracotto, che si avvale dei patrocini della Provincia di Mantova, del Comune di Gazzuolo, del Gal Oglio Po e dell’Ecomuseo Terre d’Acqua di San Matteo.
La Festa affonda le radici nella tradizione culinaria Belfortese e si ripropone di mantenerla e far conoscere la sua tipicità. Questa tradizione ha nelle rane, fritte da sole o immerse in nuvole di frittata, e nello stracotto d’asino i suoi capisaldi: tali specialità culinarie sono state citate più volte anche dal Conte Nuvoletti, nei suoi numerosi scritti sulla tradizione gastronomica mantovana.
Alla sagra si potranno gustare le tre ricette più famose, tutte con certificazione De.Co. (Denominazione Comunale):
• Stracotto d’Asino alla belfortese
• Frittata con le Rane alla belfortese
• Risotto alla belfortese (con salsiccia, piselli e pomodoro)
Le altre specialità, non meno intriganti, che si potranno gustare sulla Festa sono:
• il pesce gatto fritto
• la psina fritta
• mezzemaniche con lo stracotto
• la spalla cotta di San Secondo
• la Mostarda Cremonese & il Grana Padano
• la Sbrisolona e altri dolci tipici mantovani .
“Dopo i successi degli anni scorsi, grazie alla ortodossia nel rispetto della tradizione – spiegano gli organizzatori – abbiamo visto passare in Piazza Risorgimento alcune migliaia di persone provenienti da tutto il Nord Italia. In tutto il paese fervono i preparativi per migliorare la macchina organizzativa. Fra le caratteristiche della festa la doppia distribuzione per dimezzare i tempi di attesa e la pista da ballo in metallo. Le quattro serate, tutte con ingresso gratuito, nella centralissima Piazza Risorgimento, verranno allietate da tanta musica Live, da Liscio di qualità e da DJ Set con Radio Pico. Nelle serate di venerdì, sabato e domenica, fine serata nello spazio Giovani con DJ Set di Capsi.
Il programma prevede:
• Venerdì 18
dalle 18.30 APERITIVO IN PIAZZA
• dalle 21.30 l’ orchestra spettacolo KATIA BELLI
a seguire DJ Set con CAPSI e “ History of Dance “
• Sabato 19
• orchestra spettacolo DANIELA ROSY
a seguire DJ Set con CAPSI e “ Peaple for Ibiza “
• Domenica 20
orchestra spettacolo ROBERTO TAGLIANI
a seguire DJ Set con CAPSI e “ Closing Party “
• Lunedì 21
Grande serata con i DJ di RADIO PICO
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