Un menù a base di meloni
antichi dall'antipasto al dolce

Sperimentazione nel segno dell’antichità. Innovazione nel solco della tradizione. C’è anche il “melone rospo” arrosto. L’idea dalla Ca’ Vecchia di Valle, frazione di Casalmaggiore con Lorenzo Cavalli e Slow Food. La cena in programma per metà luglio e presenterà una serie di portate – dall’antipasto al dolce – che copriranno l’intero pasto, confermando (e per certi versi facendo scoprire) la grande versatilità del melone. Nel servizio tg di CR1 tutti i dettagli.

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